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南瓜和胡蘿卜做餃子餡有什么好處

患者：女，33歲 提問(wèn)于2018-05-20 13:48

病情描述:
家里吃的餃子會(huì)用南瓜和胡蘿卜做成餃子餡，這樣的餃子餡有什么好處？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
南瓜和胡蘿不都屬于營(yíng)養(yǎng)很豐富的食物，用南瓜或胡蘿卜蒸熟后打成的南瓜泥或胡蘿卜泥和到面粉里面，這樣包出的餃子顏色金黃，口味清香，而且富含胡蘿卜素和膳食纖維，可以保護(hù)黏膜上皮細(xì)胞、預(yù)防潰瘍和干眼病，也增加了面粉中缺少膳食纖維遺憾，減少餃子的熱量、增加了餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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