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怎樣做菜會(huì)導(dǎo)致鉀流失

患者:女,36歲

病情描述:
做菜有好幾年了,最近聽說,如果做菜不對(duì),會(huì)造成鉀流失,怎樣做菜會(huì)造成這樣的情況呢
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在一些蔬菜中都含有一定量的鉀物質(zhì),如果在給蔬菜進(jìn)行焯水的時(shí)候,時(shí)間過長,就會(huì)造成鉀流失的現(xiàn)象,而對(duì)人體健康不利,所以在給蔬菜焯水的時(shí)候,不宜過長時(shí)間。
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