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食物的溫度控制在哪個范圍好呢

患者:女,35歲

病情描述:
我聽說食物的溫度不宜太高,食物的溫度控制在哪個范圍好呢?
共1個回答
張月美 主任醫(yī)師 去掛號
濟寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科
若想做到健康飲食,食物的溫度不宜太高,普通食物最好維持在35℃-40℃之間,而喝水的水溫宜在18—45℃之間,即使冬天也不宜超過50℃,如果實在怕冷,建議在烹飪過程中加入生姜、蒜、胡椒、辣椒等溫熱性食物,這樣既不會被燙傷,又能起到很好的保健功效。
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