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烤肉和水果一起吃有什么作用?

患者:女,38歲

病情描述:
我今天看文章的時候看到,吃烤肉后最好搭配一些水果,請問這有什么作用呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水果中含有豐富的維生素C可減少致癌物亞硝胺的產(chǎn)生;而維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用。這種科學(xué)的搭配,能減少吃烤肉帶來的弊病。
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