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怎么吃花生營養(yǎng)吸收最好呢?

患者:女,36歲 提問于2018-06-12 17:14

病情描述:
我是一名家庭主婦,平時比較注重于一家人的飲食健康,而家里的人都喜歡吃花生,那么怎么吃花生營養(yǎng)吸收最好呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
花生煮食最好,因為炒熟或油炸后,性質(zhì)熱燥,吃后容易上火,煮食花生不但口感潮潤、易于咀嚼,易于消化吸收,而且營養(yǎng)成分保持良好,老少皆宜。花生含油脂高,消化時需要過多地消耗膽汁,膽病患者不宜食用。已患有血栓病、瘀血、消化不良、大便溏泄的人不宜進食或應(yīng)少吃花生。菠菜果仁,花生放幾粒即可。
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