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涼拌菜里放醋有哪些好處?

患者:女,25歲 提問(wèn)于2018-06-09 18:12

病情描述:
夏天到了,最近很喜歡拌涼拌菜吃,涼拌菜里放醋有哪些好處?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
涼拌菜里放醋可以增加食欲,醋中所含的醋酸是種弱酸,且濃度很低。芹菜等綠色蔬菜中含有豐富的維生素群及植物纖維素,涼拌菜時(shí)加點(diǎn)醋,既清脆爽口,增進(jìn)食欲,還能補(bǔ)充消耗的維生素和膳食纖維,任何可以涼拌的蔬菜都是可以用醋調(diào)味的。
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