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植物化學(xué)物質(zhì)豐富的食物有哪些

患者：女，12歲 提問于2018-06-10 17:23

病情描述:
聽說植物化學(xué)物質(zhì)對(duì)孩子的身體很有好處，請(qǐng)問有什么食物中富含植物化學(xué)物質(zhì)的嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
含植物化學(xué)物質(zhì)豐富的食物有如下這些：首先是酚類：柑橘類、梨、蘋果、葡萄、櫻桃、桃等水果；胡蘿卜、芹菜、西紅柿、菠菜、洋蔥、西藍(lán)花、萵苣、黃瓜等蔬菜，以及谷物、豆類、茶葉、葡萄酒、可可豆等等。然后是萜類化合物：柑橘類水果、香料、食物調(diào)料等。接著是含硫化合物：西藍(lán)花、甘藍(lán)等十字花科蔬菜和蔥等。還有是植物多糖：按來源分為：香菇多糖、銀耳多糖、甘薯多糖、枸杞多糖等。當(dāng)然在菌藻類中含量較多。
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