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蝦的營養(yǎng)價值高嗎?

患者:男,39歲

病情描述:
孩子很喜歡吃蝦,我也經(jīng)常做給他們吃,蝦的營養(yǎng)價值高嗎?那個季節(jié)的韭菜比較好呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蝦營養(yǎng)價值豐富,脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多,現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家一致認為,不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質(zhì),其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用,有條件可以多吃蝦。
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