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吃涼粉營養(yǎng)嗎？

患者：男，34歲 提問于2018-06-20 17:42

病情描述:
夏天我很喜歡吃涼粉，經(jīng)常買來做涼拌菜，每天晚餐都有，不知道這種食物有沒有營養(yǎng)？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
涼粉里面的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，因?yàn)樗峭ㄟ^食物加工而成。涼粉中水溶性的維生素和礦物質(zhì)幾乎被除盡，其營養(yǎng)價(jià)值可以忽略不計(jì)。倒是調(diào)味所加的花生碎、麻醬汁里，含有不少營養(yǎng)物質(zhì)。
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