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茶和肉一起炒可以去腥嗎?

患者:男,28歲

病情描述:
我今天買了一點羊肉打算炒羊肉絲兒,但我覺得腥味很重,朋友建議我買一點茶葉放在里面,說是可以祛味的,真的有用嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
茶葉的味道特別香醇,加在食物里面還能夠增加食物的美味,茶葉中的兒茶素可以抑制腥味,類黃酮則可以去除各種異味,其中的磷脂、氨基酸可起到調節(jié)脂肪代謝的作用。
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