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燉肉的時候加醋有什么好處?

患者:女,53歲

病情描述:
我發(fā)現(xiàn)媽媽每次燉肉的時候會加一些醋,這有什么好處呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
燉肉的時候加一些醋,可以促進鈣吸收。在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋,它可以幫助骨頭中的鈣質(zhì)溶出,增加人體對鈣質(zhì)的攝入。
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