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如何吃烤肉更為健康?

患者:女,21歲

病情描述:
我特別喜歡吃烤肉,但聽說總吃烤肉并不健康,如何吃烤肉更為健康?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
在吃烤肉之前,最好可以將肉腌制一下。尤其可以使用酒精,如家用的黃酒等腌制一下,酒精可以減少燒烤過程中致癌物的生成。墊上錫紙后,可以有效隔絕油脂不會滴落到明火上,減少煙霧的形成。
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