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經(jīng)常吃咸菜有什么危害？

患者：男，37歲 提問(wèn)于2018-06-14 16:20

病情描述:
我早上的時(shí)候懶得做飯，經(jīng)常是吃咸菜和粥，經(jīng)常吃咸菜有什么危害嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
適量吃咸菜沒(méi)有危害，但咸菜是高鹽食物，長(zhǎng)期大量吃會(huì)導(dǎo)致高血壓等疾病。若我們攝入過(guò)多鹽分，會(huì)對(duì)胃黏膜造成損傷，增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。此外，咸菜腌制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，具有一定致癌性。
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