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如何去除食物上的農(nóng)藥殘留呢?

患者:女,49歲

病情描述:
從市場上買回的蔬菜總是擔(dān)心有農(nóng)藥殘留,該如何去除農(nóng)藥殘留呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
應(yīng)該放到陽光下曬一會(huì),陽光中有光譜效應(yīng),可使蔬菜水果中部分殘留農(nóng)藥分解、失活、破壞。有研究表明,將鮮菜、水果放在強(qiáng)陽光下曬10分鐘,可使有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥衰失50%以上。
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