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常吃西蘭花的好處是什么?

患者:女,30歲

病情描述:
老婆經(jīng)常買西蘭花炒菜吃,我家一周最少會吃到三四次,常吃西蘭花有什么好處?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
西蘭花營養(yǎng)豐富,建議常吃。西蘭花中主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富,維生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西紅柿的5—6倍;胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍;葉酸含量是白菜花的2倍;蛋白質(zhì)含量是菜花的3倍、番茄的4倍,營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。
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