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為什么蘋果核不能吃?

患者:女,26歲

病情描述:
我聽說,蘋果核是不能吃的,除了口感不好之外,還有其它什么原因嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蘋果核中含有氫氰酸,研究人員發(fā)現(xiàn),氫氰酸大量沉積在身體,會(huì)導(dǎo)致頭暈頭痛、呼吸速率加快等癥狀,嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)昏迷。但也不必過分擔(dān)心,蘋果中的氫氰酸主要存在于果核,果肉里并沒有。需要提醒的是:吃蘋果時(shí)習(xí)慣啃到果核,雖不會(huì)馬上導(dǎo)致中毒,但長(zhǎng)期這樣吃,的確對(duì)健康不利。
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