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什么食物中含鐵豐富

患者:男,28歲

病情描述:
我這幾天總是覺得沒有精神,每天都特別的累一樣,還總是犯困,在醫(yī)院檢查是貧血導(dǎo)致的,醫(yī)生建議我補(bǔ)鐵,我想知道什么食物中含鐵豐富呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
食物是我們獲取營養(yǎng)最健康的一種方法,不同的食物對身體有不同的調(diào)理作用,一般動物性食物中,如肝臟、動物血、肉類和魚類所含的鐵為血紅素鐵,血紅素鐵也稱亞鐵能直接被腸道吸收,植物性食品中的谷類、水果、蔬菜、豆類及動物性食品中的牛奶、雞蛋所含的鐵為非血紅素鐵,這種鐵也叫高鐵,以絡(luò)合物形式存在,絡(luò)合物的有機(jī)部分為蛋白質(zhì)、氨基酸或有機(jī)酸,此種鐵須先在胃酸作用下與有機(jī)酸部分分開,成為亞鐵離子,才能被腸道吸收。
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