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剩菜可以反復(fù)加熱吃嗎?

患者:女,40歲

病情描述:
媽媽有時(shí)候會(huì)把剩菜可以反復(fù)加熱吃,不知道這樣做可以嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
WHO(世界衛(wèi)生組織)提出的“食品安全五要點(diǎn)”第四點(diǎn)“保持食物的安全溫度”中建議:熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上,應(yīng)及時(shí)冷藏(最好在5℃以下),不要在冰箱里放超過3天,剩飯菜加熱的次數(shù)不應(yīng)該超過1次。
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