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吃了沒煮熟的木耳有什么危害?

患者:女,30歲 提問于2018-06-25 22:30

病情描述:
木耳富含多種營養(yǎng),尤其是對心腦血管病患者很有益處。請問沒經(jīng)過煮熟的木耳可以吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
若生吃新鮮木耳,因其含有有毒的葉啉類光感物質(zhì),以及誘發(fā)日光性皮炎,甚至導(dǎo)致皮膚疼痛、水腫及瘙癢等。所以吃木耳一定要煮透、煮熟,別吃新鮮木耳。
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