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煎雞蛋時用鐵鍋會粘鍋嗎?

患者:男,31歲

病情描述:
我煎雞蛋老是會粘鍋,朋友說是鐵鍋的原因,煎雞蛋時用鐵鍋會粘鍋嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
我們平時生活中要是使用鐵鍋容易在煎雞蛋時粘鍋甚至變糊,用不粘鍋?zhàn)鲭u蛋菜肴比用不銹鋼鍋或鐵鍋更好。原因很簡單,雞蛋一旦粘鍋就容易變糊。
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