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驢肉怎么做好吃營養(yǎng)

患者：女，35歲

病情描述:
朋友是個吃貨，她只要看到肉類的菜，就走不動了，她也很喜歡吃驢肉，驢肉怎么做好吃？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
紅燒驢肉，1新鮮切好的驢肉。2配料：干辣椒5克，紅棗子10克，桂皮一小塊，八角2枚，當歸一小條，姜一塊。（鹽，水晶糖1/2加飯酒沒有拍照）。3鍋里燒開水，驢肉在開水里掉一遍水撈取，放在清水里再洗一遍備用。4鍋里麻油燒熱，姜爆香，倒所有配料。5倒入驢肉爆炒，加鹽，水晶糖，1/2瓶加飯酒燜2分鐘，改用砂鍋煲30分鐘。6改用砂鍋煲30分鐘。7紅燒驢肉做好了。8把紅燒驢肉切小塊沾著汁吃，甜辣可口。
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