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爛蘋(píng)果還能吃嗎?

患者:女,38歲

病情描述:
我平時(shí)都會(huì)買(mǎi)一些蘋(píng)果放家里,有些蘋(píng)果壞了一點(diǎn),還可以削掉繼續(xù)吃嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
爛蘋(píng)果會(huì)產(chǎn)生有害代謝產(chǎn)物 營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士王翠霞表示,蘋(píng)果爛了一小塊,削掉這塊就能吃了吧?不可以!即使把腐爛部分切掉,但在果肉內(nèi)部,微生物代謝過(guò)程會(huì)產(chǎn)生一些有害代謝產(chǎn)物。
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