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動物油吃了好嗎?

患者:男,35歲

病情描述:
我們家喜歡吃動物油,炒菜做飯都喜歡加早一點(diǎn),吃動物油好不好?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
動物油含不飽和脂肪酸,吃了不好,對人體健康不利。三高癥也屬于心腦血管病,任何一個病都可以成為另一個病的誘因。人的膽固醇一高,就會增加冠心病的危險。含有飽和脂肪酸多的,也大都富含高膽固醇。動物油是富含飽和脂肪酸的,而植物油是含有不飽和脂肪酸,平時可以用植物油代替動物油烹調(diào)食物,既健康又美味,植物油中尤以火麻油最好,不但不飽和脂肪酸含量最高,還有長壽的功效,老人用亦舒堂火麻油炒菜、煲湯都不錯。
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