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酸奶可以加熱后再喝嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
我的腸胃不是很好,不能吃太涼的,酸奶可以加熱以后再喝嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
加熱酸奶的時(shí)候要注意溫度不可以太高,不然有益菌會被殺死。但若只把酸奶加熱到微溫,酸奶中的乳酸菌就不會被殺死,反而會增加乳酸菌的活性,其特有的保健作用會更大。
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