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面包能不能放冰箱存放?

患者:女,23歲 提問于2018-07-04 21:05

病情描述:
我喜歡吃面包,經(jīng)常早飯就是面包,天熱了怕面包壞,面包能不能放冰箱存放?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
面包不能在冰箱中存放,因?yàn)槊姘诤婵具^程中,面粉中的淀粉直鏈部分已經(jīng)老化,在低溫時(shí)老化較快,面包放冰箱中,變硬的程度更快。
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