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新鮮蔬菜有什么營養(yǎng)成分?

患者:男,35歲 提問于2018-07-02 21:10

病情描述:
現(xiàn)在大家都講究食物要新鮮,新鮮的蔬菜有哪些營養(yǎng)成分呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
新鮮蔬菜含65%~95%的水分,含纖維素、果膠、淀粉,碳水化合物等,是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鐵的良好來源。
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