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煮熟的蔬菜放隔夜還能吃嗎?

患者:女,28歲

病情描述:
我工作的時候都是自己帶飯的,煮熟的蔬菜放隔夜還能吃嗎?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
經(jīng)過測定發(fā)現(xiàn),如果不經(jīng)過翻動,新做好的菜就放冰箱里,第二天菜中的亞硝酸鹽含量從3mg/kg升高到7mg/kg。其實,這個數(shù)值完全達不到能夠對人體有損害的水平。
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