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罐頭是如何制作的?

患者:男,14歲

病情描述:
很喜歡吃罐頭,想了解一下罐頭的制作程序罐頭是如何制作的?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
先把原料充分加熱,把微生物全部殺死;同時把包裝罐充分加熱殺菌;然后把無菌的食物裝到無菌的容器中,趁熱封口;最后再加熱滅菌,冷卻后,容器頂隙里面的空氣體積收縮,會產(chǎn)生負壓,本來封嚴的瓶子就更打不開了,外面的細菌也不可能進去了。
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