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吃素食容易缺乏營(yíng)養(yǎng)嗎

患者:男,55歲

病情描述:
這幾年以來(lái)我一直堅(jiān)持吃素食,這樣下去我會(huì)容易缺乏營(yíng)養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
長(zhǎng)期吃素食對(duì)身體并不會(huì)有利,素食者最容易缺乏B族維生素,因?yàn)榫S生素B1、B2、B6等在奶、蛋、肉、魚(yú)中含量較豐富。而B(niǎo)族維生素參與調(diào)節(jié)糖、脂代謝,促使其轉(zhuǎn)化成熱量而被消耗,若素食者體內(nèi)缺乏B族維生素,糖、脂代謝紊亂也就不奇怪了。
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