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夏天怎么吃獼猴桃好？

患者：女，24歲

病情描述:
天氣炎熱，不想吃飯，想用獼猴桃加水果代餐，可以怎么做？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

夏天可以適量吃獼猴桃補充營養(yǎng)，建議選擇成熟度適中、表皮無破損的果實，搭配酸奶或制作沙拉食用，也可榨汁飲用，但胃腸敏感者應避免空腹食用。


1、成熟度選擇


挑選稍軟無皺皮的獼猴桃，果肉酸甜適中，維生素C和膳食纖維保留完整，避免過生果實導致胃腸不適。


2、搭配建議


與酸奶混合食用可促進鈣吸收，搭配香蕉等水果制作沙拉能豐富營養(yǎng)素攝入，冷藏后口感更佳。


3、食用方式


對半切開用勺挖食保留汁液，榨汁時加少量溫水減少酸澀感，每日建議不超過2個中等大小果實。


4、注意事項


腹瀉期間暫停食用，口腔潰瘍者避開果籽區(qū)域，過敏體質人群首次嘗試需觀察皮膚反應。


夏季食用獼猴桃可幫助補充電解質，但需注意控制攝入量，避免與牛奶同食影響消化，儲存時需單獨放置防止催熟其他水果。

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