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久置的開水還可以喝嗎

患者:女,24歲 提問于2018-07-05 21:34

病情描述:
我喝水比較少,燒一次開水能放好多天,久置的開水還可以喝嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
久置的開水最好不要再喝,開水久置以后,其中含氮的有機(jī)物會(huì)不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水,難免有細(xì)菌污染,此時(shí)含氮有機(jī)物分解加速,亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水后亞硝酸鹽與血紅蛋白結(jié)合,會(huì)影響血液的運(yùn)氧功能。
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