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蔬菜可以放在冰箱里久存嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
我媽每次過來都會給我?guī)б淮笮┳约曳N的蔬菜,一時半會吃不完我就放冰箱了,蔬菜可以長時間放在冰箱里嗎?
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
有一些蔬菜可以放在冰箱里,但是不要存放太長的時間,葉子菜冷藏后比較容易爛,最好不要挨著冰箱放。白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。黃瓜在冰箱內(nèi)放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。青椒的最適貯存溫度為7到8度,也不宜在冰箱中久存。時間稍長,放在冰箱里的青椒就會出現(xiàn)變黑、變軟、變味等狀況。時間過長西紅柿的局部或全部果實會呈水浸狀軟爛,并出現(xiàn)褐色的圓斑等。
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