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吃味精對身體有害嗎？

患者：男，24歲 提問于2018-07-02 21:05

病情描述:
我聽說味精對身體很不好，所以每次做飯的時(shí)候都不敢放味精，吃味精對身體有害嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
其實(shí)味精和鹽差不多，味精就是谷氨酸鈉，對身體無害。谷氨酸鈉是一種氨基酸谷氨酸的鈉鹽。是一種無嗅無色的晶體，在232℃時(shí)解體熔化。谷氨酸鈉的水溶性很好，在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸鈉。味精是一種廣泛應(yīng)用的調(diào)味品，其攝入體內(nèi)后可分解成谷氨酸、酪氨酸，對人體健康有益。
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