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太熱的食物為什么不能放進冰箱

患者:女,21歲 提問于2018-06-30 21:07

病情描述:
今天我把很熱的食物放進了冰箱里面,被媽媽訓斥了,太熱的食物為什么不能放進冰箱?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這是因為食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。溫熱食物最好放涼后再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。建議合理儲存食物,以免導致食物變質。
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