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胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)?

患者:男,27歲 提問于2018-07-01 21:42

病情描述:
我很愛吃胡蘿卜,有時候煮粥吃,想了解胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
烹煮胡蘿卜的時候要注意將胡蘿卜切碎、煮熟,才能將胡蘿卜中的營養(yǎng)素充分的釋放出來,另外β胡蘿卜素屬于脂溶性營養(yǎng)素,所以應(yīng)該用油炒胡蘿卜或者和其他含油脂類食物同食,營養(yǎng)價值最高。
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