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高血壓患者飲食能太咸嗎？

患者：女，61歲

病情描述:
患高血壓幾年了，老伴煮菜偏咸，高血壓患者飲食能太咸嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

高血壓患者飲食不能太咸，高鹽飲食會導(dǎo)致血壓升高，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。高血壓患者應(yīng)嚴(yán)格控制每日鈉鹽攝入量，避免食用腌制食品、加工食品等高鹽食物。

高鹽飲食是高血壓的重要危險(xiǎn)因素之一。食鹽中的鈉離子會促使體內(nèi)水分潴留，增加血容量，導(dǎo)致血壓升高。長期高鹽飲食還會損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，加速動脈硬化進(jìn)程。高血壓患者每日鈉鹽攝入量應(yīng)控制在3-5克以內(nèi)，相當(dāng)于一啤酒瓶蓋的量。除了減少食鹽添加，還要注意隱形鹽的攝入，如醬油、味精、醬料等調(diào)味品都含有較高鈉鹽。

部分高血壓患者對鹽的升壓作用更為敏感，這類人群即使少量增加鹽分?jǐn)z入也會引起血壓波動。老年高血壓患者、慢性腎病患者、糖尿病合并高血壓患者等特殊人群，對鹽分控制要求更為嚴(yán)格。這些患者需要定期監(jiān)測血壓變化，根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整飲食方案。

高血壓患者應(yīng)建立低鹽飲食習(xí)慣，多選擇新鮮蔬菜水果、全谷物等天然低鈉食物。烹飪時(shí)可使用醋、檸檬汁、香草等天然調(diào)味品替代部分食鹽。定期監(jiān)測血壓變化，如有異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。保持規(guī)律運(yùn)動、控制體重、戒煙限酒等生活方式干預(yù)也有助于血壓管理。

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