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無(wú)鱗的魚(yú)類(lèi)適合高血脂的人吃嗎？

患者：女，52歲

病情描述:
我特別愛(ài)吃泥鰍，可是我血脂偏高，那么無(wú)鱗的魚(yú)類(lèi)適合高血脂的人吃嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

無(wú)鱗的魚(yú)類(lèi)適合高血脂人群適量食用。無(wú)鱗魚(yú)如鱔魚(yú)、鯰魚(yú)、帶魚(yú)、秋刀魚(yú)等富含不飽和脂肪酸，有助于調(diào)節(jié)血脂，但需注意烹飪方式和食用量。

1、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

無(wú)鱗魚(yú)富含歐米伽3脂肪酸，可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少血管炎癥反應(yīng)，對(duì)動(dòng)脈硬化有預(yù)防作用。

2、選擇建議

優(yōu)先選擇深海無(wú)鱗魚(yú)，其不飽和脂肪酸含量更高，避免選擇人工養(yǎng)殖過(guò)程中可能添加激素的品種。

3、烹飪方式

建議采用清蒸、水煮等低溫烹飪方式，避免油炸或重油紅燒，以免增加額外脂肪攝入。

4、食用頻率

每周食用2-3次為宜，每次控制在100-150克，需搭配蔬菜水果等富含膳食纖維的食物。

高血脂患者除注意魚(yú)類(lèi)選擇外，還應(yīng)保持均衡飲食，限制飽和脂肪攝入，定期監(jiān)測(cè)血脂水平，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療。

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