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土豆怎么吃好呢？

患者：女，37歲

病情描述:
土豆的吃法有很多，可以炸，可以炒，土豆怎么吃好呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)胃腸功能正常的情況，可以適量吃蒸土豆、土豆泥、烤土豆、土豆燉菜等食物，也可以遵醫(yī)囑吃多酶片、乳酶生、胰酶腸溶膠囊、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1、蒸土豆

蒸土豆能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分，適合消化功能較弱的人群食用。

2、土豆泥

土豆泥經(jīng)過(guò)充分研磨更易消化吸收，適合嬰幼兒及老年人食用。

3、烤土豆

烤土豆外皮酥脆內(nèi)里軟糯，但高溫烘烤可能導(dǎo)致部分維生素流失。

4、土豆燉菜

土豆與肉類蔬菜同燉可提高蛋白質(zhì)利用率，注意控制烹飪時(shí)間避免營(yíng)養(yǎng)破壞。

二、藥物

1、多酶片

多酶片含多種消化酶，可幫助分解土豆中的淀粉成分。

2、乳酶生

乳酶生能調(diào)節(jié)腸道菌群，改善食用土豆后可能出現(xiàn)的腹脹癥狀。

3、胰酶腸溶膠囊

胰酶腸溶膠囊適用于胰腺功能不全導(dǎo)致的土豆消化障礙。

4、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散

雙歧桿菌三聯(lián)活菌散可維持腸道微生態(tài)平衡，促進(jìn)土豆等食物的消化吸收。

食用土豆時(shí)應(yīng)注意控制攝入量，避免與高鞣酸食物同食，出現(xiàn)消化不良癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。

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