美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

鱈魚和油魚的價(jià)格有什么差異？

患者：女，43歲

病情描述:
我平時(shí)愛吃鱈魚，聽說好多鱈魚是用油魚來冒充的，那鱈魚和油魚的價(jià)格有什么差異？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鱈魚和油魚的價(jià)格差異一般在每斤30元到100元之間，實(shí)際價(jià)格受到產(chǎn)地、捕撈方式、市場(chǎng)需求、加工工藝等多種因素的影響。

1、產(chǎn)地：

鱈魚主要產(chǎn)自北大西洋等高緯度海域，捕撈成本較高；油魚多分布于熱帶及溫帶海域，產(chǎn)量相對(duì)較大。

2、捕撈方式：

野生鱈魚采用深海拖網(wǎng)捕撈，燃油和人工成本較高；油魚部分為近海圍網(wǎng)捕獲，部分通過養(yǎng)殖獲得。

3、市場(chǎng)需求：

鱈魚因肉質(zhì)細(xì)膩、低脂肪特性受健身人群追捧；油魚因含蠟酯可能引起腹瀉，消費(fèi)群體相對(duì)有限。

4、加工工藝：

鱈魚多采用速凍鎖鮮技術(shù)保持品質(zhì)；油魚常以冰鮮或鹽漬方式處理，加工成本差異明顯。

購買時(shí)建議通過正規(guī)渠道選擇有明確物種標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品，油魚需注意控制食用量以避免腸胃不適。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>