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胡蘿卜為什么能降血脂呢?

患者:女,36歲

病情描述:
我今天上網(wǎng)搜索能降血脂的食物,發(fā)現(xiàn)胡蘿卜也能降血脂,想知道是為什么呢?
共1個回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

胡蘿卜能降血脂主要與其富含膳食纖維、β-胡蘿卜素、植物固醇和鉀元素等成分有關,這些物質(zhì)通過抑制膽固醇吸收、促進代謝等機制發(fā)揮作用。

1、膳食纖維

胡蘿卜中的可溶性膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合,減少腸道對膽固醇的重吸收,從而降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平。日??赏ㄟ^增加胡蘿卜攝入輔助調(diào)節(jié)血脂。

2、β-胡蘿卜素

作為強抗氧化劑,β-胡蘿卜素可減少低密度脂蛋白氧化,延緩動脈粥樣硬化進程。建議將胡蘿卜與油脂同食以提高吸收率。

3、植物固醇

胡蘿卜含有的植物固醇結(jié)構與膽固醇相似,能競爭性抑制腸道對膽固醇的吸收。每日適量食用對高膽固醇血癥患者有益。

4、鉀元素

豐富的鉀離子有助于鈉鹽排泄,改善血管內(nèi)皮功能,間接調(diào)節(jié)血脂代謝。高血壓合并高血脂人群可適當增加胡蘿卜攝入。

血脂異?;颊咝柙卺t(yī)生指導下綜合干預,胡蘿卜可作為膳食補充,但不宜替代藥物治療,同時需配合低脂飲食和規(guī)律運動。

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