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經(jīng)常吃花生醬會讓人長胖嗎？

患者：女，40歲

病情描述:
我喜歡吃花生醬，每次吃面包時都會抹一些，聽說花生醬的熱量很高，經(jīng)常吃花生醬會讓人長胖嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常吃花生醬是否導(dǎo)致長胖主要取決于攝入量和整體飲食結(jié)構(gòu)?；ㄉu熱量較高但富含優(yōu)質(zhì)蛋白與不飽和脂肪酸，適量食用不會直接導(dǎo)致肥胖，過量則可能增加體重。


1、熱量因素


每100克花生醬約含600千卡熱量，每日攝入超過20克可能超出部分人群熱量需求，建議控制單次食用量為10克左右。


2、營養(yǎng)構(gòu)成


花生醬中單不飽和脂肪酸占比較高，有助于調(diào)節(jié)血脂，但加工產(chǎn)品可能添加糖分與氫化油，選購時需注意成分表。


3、飽腹效應(yīng)


花生醬的膳食纖維與蛋白質(zhì)可延緩胃排空，搭配全麥面包食用可減少后續(xù)進食量，避免熱量過剩。


4、代謝差異


個體基礎(chǔ)代謝率與運動量差異顯著，體力活動量大者消耗更快，久坐人群更需注意控制攝入頻次。


建議將花生醬作為優(yōu)質(zhì)脂肪來源適量補充，優(yōu)先選擇無添加糖產(chǎn)品，配合每日30分鐘有氧運動可有效維持體重平衡。

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