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推薦一種蛋白質(zhì)含量豐富的食物？

患者：女，25歲 提問(wèn)于2018-10-07 19:25

病情描述:
我個(gè)人不吃肉類(lèi)，平時(shí)吃飯會(huì)比較清淡，希望能多補(bǔ)充一下蛋白質(zhì)，有什么推薦嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
菇一類(lèi)的食物中都含有大量蛋白質(zhì)，蘑菇中的蛋白質(zhì)含量多在30％以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。香菇能夠刺激人體產(chǎn)生更多的干擾素，消滅體內(nèi)的病毒，蘑菇中有大量無(wú)機(jī)質(zhì)、維生素，且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進(jìn)人體的新陳代謝。
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