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豆瓣菜可以防癌嗎？

患者：女，45歲

病情描述:
我媽告訴我下班的時候多買一點多白菜回家，說這種食物可以防癌，是真的嗎？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豆瓣菜可能有助于降低癌癥風(fēng)險，但無法直接防癌。具有潛在抗癌作用的食物包括豆瓣菜、西藍花、番茄、大蒜，也可遵醫(yī)囑使用阿司匹林、維生素D、二甲雙胍、他莫昔芬等藥物。


一、食物


1、豆瓣菜


豆瓣菜含異硫氰酸酯等活性成分，可能通過抑制癌細胞增殖發(fā)揮作用，建議焯水后涼拌食用。


2、西藍花


西藍花富含蘿卜硫素，能激活人體解毒酶系統(tǒng)，每周食用3-4次為宜。


3、番茄


番茄中的番茄紅素具有抗氧化特性，熟制后更易吸收，每日適量食用。


4、大蒜


大蒜含硫化合物可阻斷亞硝胺合成，建議搗碎后靜置10分鐘再烹調(diào)。


二、藥物


1、阿司匹林


非甾體抗炎藥可能降低結(jié)直腸癌風(fēng)險，需嚴格遵醫(yī)囑使用。


2、維生素D


調(diào)節(jié)細胞分化功能，血清濃度不足者可考慮補充劑。


3、二甲雙胍


糖尿病藥物顯示潛在抗癌效應(yīng)，禁止非適應(yīng)癥自行服用。


4、他莫昔芬


雌激素受體調(diào)節(jié)劑用于乳腺癌預(yù)防，存在嚴格用藥指征。


保持膳食多樣性，每日攝入500克以上蔬菜水果，避免高溫油炸烹調(diào)方式，定期進行癌癥篩查比單一食物防癌更可靠。

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