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胡蘿卜能降膽固醇嗎?

患者:女,52歲

病情描述:
最近檢查出來有高膽固醇血癥,醫(yī)生說可以多吃胡蘿卜,有效果嗎?
共1個回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
胡蘿卜在食療中有很高的營養(yǎng)價值,研究表明,胡蘿卜纖維中含有果膠酸鈣,它可與體內(nèi)的膽酸結合而降低膽固醇。體內(nèi)膽固醇越高,胡蘿卜中的果膠物質降膽田醇的越大;體內(nèi)膽固醇正常,果膠的效用則相應降低,所以不會影響正常的膽固醇水平。科學家認為,堅持每天吃2個胡蘿卜,在一定時間內(nèi)可使膽固醇水平降低百分之十到二十。
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