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銀耳的功效主要是什么

患者：女，53歲

病情描述:
晚上我習(xí)慣做一晚銀耳粥吃，銀耳主要會有什么功效呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

銀耳具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、美容養(yǎng)顏、增強免疫等功效，適合肺燥咳嗽、皮膚干燥、免疫力低下等人群食用。

一、滋陰潤肺

銀耳富含天然植物膠質(zhì)，有助于緩解干咳、咽喉干燥等肺燥癥狀，適合秋冬季節(jié)或干燥環(huán)境下食用。

二、養(yǎng)胃生津

銀耳中的多糖成分能促進胃液分泌，改善口干舌燥、胃陰不足引起的食欲不振，可搭配蓮子或百合燉煮。

三、美容養(yǎng)顏

銀耳含有的膠原蛋白前體物質(zhì)和抗氧化成分，能幫助減少皮膚皺紋，提升皮膚彈性，常作為美容膳食使用。

四、增強免疫

銀耳多糖可激活巨噬細胞活性，輔助提高機體抵抗力，適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)期人群適量補充。

日常食用建議選擇無硫熏制的干銀耳，泡發(fā)后燉煮至膠質(zhì)析出，避免過量食用導(dǎo)致胃腸不適。

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