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雞蛋每天吃多少為最佳?

患者:女,26歲

病情描述:
吃雞蛋可以補充人體所需的很多營養(yǎng),但是吃的太多也會積累固醇,不知道一天吃多少合適?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這個也要因人而異,雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑,可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒,從血管排除后為機體所利用。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。每日食三個雞蛋,倘若膽固醇高者可只食用蛋白,蛋白以豆腐代替亦可。
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