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包裝麥片比散裝麥片好嗎？

患者：男，32歲 提問(wèn)于2018-11-23 15:16

病情描述:
早餐一般我們家都是牛奶加麥片，但我們一般買的都是成包裝的那種麥片。超市包裝好的麥片是不是比粗糧區(qū)散裝的麥片好呢？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
并非這樣。包裝好的麥片都是一些不法商家用少量的谷類與大量的淀粉、白砂糖、玉米糖漿、食用色素和防腐劑等，生產(chǎn)出“五顏六色”的早餐燕麥片，使這些谷類的營(yíng)養(yǎng)成分大大降低。所以還是食用純天然散裝麥片更好。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
你好，麥片營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能量高，含有多種維生素、微量元素，還有大量的膳食纖維，它可以降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄；它可降低血糖，有利于減少糖尿病的血管并發(fā)癥的發(fā)生；可通便導(dǎo)泄，對(duì)于習(xí)慣性便秘患者有很好的幫助；改善人體血液循環(huán)、預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血，是糖尿病、高脂血、便秘患者以及中老年人的極佳食材。不論袋裝的還是散裝的麥片，都分為兩種，一種是開水沖泡即可食用的，另一種是必須煮熟才可食用的。開水沖泡的是經(jīng)過(guò)加工處理的，已經(jīng)是熟食。必須煮熟的是生的，這種麥片可以單獨(dú)煮粥，也可以與一些雜糧一起煮粥喝；還可以將麥片磨成粉，與玉米面、豆面一起蒸窩頭，也可以與白面一起蒸饅頭食用。
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