美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

發(fā)莓的花生處理后還能吃嗎?

患者:女,33歲

病情描述:
家里去年花生高產(chǎn),沒有人來收,花生都推在家里賣不出去,一部分被父親拿去榨了油,一部分放在家里慢慢吃,結(jié)果還沒吃完一直放在那,今年翻東西的時候發(fā)現(xiàn)了這包花生,但已經(jīng)發(fā)霉了,父親說把殼剝掉還能吃,是這樣嗎?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
發(fā)霉的花生處理后也是不能吃的。發(fā)霉的花生是有很多危害的。1.花生容易感染黃曲霉,黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉毒素是極強的致癌物;2.黃曲霉毒素非常耐熱,可達270攝氏度高溫,一般加熱處理不能使其分解,因此發(fā)霉的花生一定不能吃;3.發(fā)霉的花生一般也可能會伴隨哈喇味,主要是花生中油脂氧化酸導(dǎo)致的。油脂氧化酸敗產(chǎn)生自由基,有引起心腦血管疾病和癌癥的風(fēng)險。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
花生發(fā)霉常常是由于污染了黃曲霉真菌生長所致。黃曲霉毒素有很大的毒性,有極強的致癌性,是世界公認的肝癌發(fā)病的重要因素。黃曲霉毒素在一般烹調(diào)加工溫度下,是不能被破壞的,所以對發(fā)霉的花生必須棄之。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>