美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

茶葉中含有咖啡因嗎?

患者:女,23歲

病情描述:
媽媽說茶葉中含有咖啡因,我不太相信,茶葉中含有咖啡因嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

茶葉中含有咖啡因,不同種類茶葉的咖啡因含量差異較大,主要受茶葉品種、加工工藝、沖泡方式等因素影響。

1、茶葉品種

茶樹品種決定咖啡因基礎(chǔ)含量,大葉種茶樹咖啡因含量通常高于小葉種,例如云南大葉種紅茶咖啡因含量高于福鼎小葉種白茶。

2、發(fā)酵程度

發(fā)酵工藝會改變咖啡因含量,全發(fā)酵紅茶咖啡因流失較少,半發(fā)酵烏龍茶居中,未發(fā)酵綠茶保留最多原始咖啡因。

3、采摘部位

茶樹嫩芽咖啡因濃度最高,一芽一葉次之,老葉含量最低,明前茶咖啡因含量通常高于雨前茶。

4、沖泡方式

高溫長時間浸泡會析出更多咖啡因,沸水沖泡紅茶可提取90%以上咖啡因,冷泡茶僅能析出30%-50%。

建議對咖啡因敏感人群選擇咖啡因含量較低的茶葉品種,控制沖泡時間與水溫,避免空腹飲用。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>