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太硬的西紅柿可以吃嗎?

患者:女,27歲 提問于2019-01-07 12:02

病情描述:
今天在超市看到一種西紅柿,特別硬,說是新上市的,想了解一下這種西紅柿可以吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這種西紅柿也是可以吃的,可以做湯或者炒菜都是可以的,要知道西紅柿所含的有機酸,可軟化血管,促進鈣、鐵元素吸收,對腸道粘膜有收斂作用。所含蘋果酸和檸檬酸,可幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)所含糖類多半為果糖和葡萄糖,既易于吸收,又養(yǎng)心護肝。所含蕃茄素,有消炎利尿作用,對腎臟病患者尤有裨益。
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